"Tzatziki" engelska

Det är " Tzatziki "-tid! Denna traditionella grekiska dipp hänvisar helt enkelt till grekisk yoghurt blandad med gurka och örter.

Denna dipp serveras nästan alltid med den grekiska souvlakin eller gyros.

Förberedelsetid: 15 min

Portioner: 4 personer

Ingredienser:

• 300 g grekisk yoghurt "Dodoni"
• 1 gurka (vanligtvis utan kärnor)
• en nypa grovt salt
• 3 matskedar vinäger
• 2 matskedar grekisk extra virgin olivolja
• 1 matsked av Mix för Tzatziki
• 2-3 grekiska oliver till dekoration

Bearbeta

Följ dessa enkla 5 steg för att göra denna traditionella grekiska dipp och förvåna dina gäster:

1. Tvätta gurkan noga och riv med en osthyvel med hjälp av de stora bladen.
   
   
2. Låt gurkan rinna av med hjälp av ett durkslag och en gaffel. Tillsätt saltet och ställ åt sidan för att släppa vätskan.
   
   
3. Förbered yoghurtblandningen genom att tillsätta blandningen för tzatziki och olivoljan i yoghurten.
   
   
4. Blanda gurkan med yoghurtblandningen och tillsätt vinägern. Blanda tills det är blandat och krämigt.
   
   Tips: Tillsätt extra vitlök om det behövs.
   
   
5. Kyl tills det behövs.

Innan servering lägger du 2-3 grekiska oliver ovanpå tzatzikin och strö över några droppar grekisk extra virgin olivolja. Njut av din hemgjorda tzatziki med grekiskt pitabröd !

Kali oreksi/ Njut av din hemgjorda tzatziki!