Hoppa till innehållet
Frakt till paketbutik för 134 kr. | Levereras inom 1-3 arbetsdagar
FRAKT TILL PAKETBUTIK FÖR 134 SEK

Sylt

Filtrera

Den här samlingen är tom

Se alla produkter

"Då är det bra att du är här, Vid din fönsterplats, Med täcke och marmeladmat" sjunger Alberte Vinding. Det är en härlig låt som väcker minnen från barndomen, för fanns det något bättre än att sitta en helgmorgon med täcket och härlig syltmat. Både unga och gamla älskar sylt, och den söta fruktsmaken kompletterar en mängd delikatesser, som ost, pannkakor och bröd.

Uppfinningen av sylt och sylt skedde när människor ville hitta ett sätt att spara de färska frukterna till vintern, och i Grekland gjordes de tidigaste sylterna av aprikoser, fikon, nektariner och persikor, eftersom dessa frukter växer bra i medelhavsklimatet och var lätta att få i. I det antika Grekland kallades marmelad för Melimilon, som påminner om den moderna marmeladen, men gjordes istället genom att man kokade frukten i vin och konserverade den med honung.

Idag är processen något modernare och marmelad görs ofta genom att de färska frukterna och bären kokas och konserveras med pektin. Skillnaden mellan sylt och sylt är att sylt ofta har en högre sockerhalt och sylt konserveras också ofta med citrus eller citronsyra.

Eftersom marmelad ofta har en relativt låg sockerhalt, anser grekerna att det är en del av en hälsosam medelhavskost. Frukten i sylten innehåller vitaminer som C-vitamin, antioxidanter och fibrer som kan vara svåra att få nog av på vintern.

Greker äter marmelad som vi gör, det vill säga på bröd och i desserter, men utöver det kan de även använda det för att marinera kött och för att söta te. Som marinad fungerar marmeladen som en söt glasyr till köttet som passar riktigt bra till t.ex. fläsk eller lamm. Här är det nog inte jordgubbssylten du behöver hitta utan varianter med citrus eller ev. fikon komplimanger det riktigt bra. Sylt kan tillsättas bakverk för sötma och vätskeinnehåll, prova till exempel att lägga sylt i muffinssmet, bullsmet eller pannkakssmet. Möjligheterna är många och på denna sida hittar du smaker som kan användas till allt!