Gaia Thalassitis, SUB Santorini 750ml

THALASSITIS produceras av Santorinis ursprungliga vita druvsort, Assyrtiko.

Kanske är det den enda sorten i Medelhavet som lyckas kombinera full mognad av druvor med påtagligt hög syra, trots öns speciella klimatförhållanden. Detta faktum är en viktig faktor för att uppnå smakbalans i torra vita viner.

Alla Assyrtiko-druvor som valts ut för THALASSITIS kommer uteslutande från vingårdar i regionerna Episkopi, Akrotiri och Pyrgos. Vinstockarna i dessa regioner är nästan 80 år gamla.

Njut av den vid 10°C med skaldjur, fisk, lamm och vitt kött eller i såser av måttlig intensitet där salt, syra eller olja dominerar.

En speciell egenskap hos de flesta Assyrtiko-viner från Santorini är att de trots sin vita färg beter sig som röda viner! Försök att lagra Thalassitis i 2 till 3 år vid en temperatur på 12 till 14 ° C och du kommer att se en intressant förändring i den. Dess mineraldimension kommer att minska medan aromerna av frukt och honung expanderar. Glöm inte att hälla upp Thalassitis i en bred karaff en halvtimme innan servering. Du kommer definitivt att bli nöjd med resultatet!

750 ml

INNEHÅLLER SULFIT .