Loumidis kaffe (malet) 96g

Riktigt grekiskt kaffe är verkligen en specialitet.

Den starka smaken, skummet på toppen och grumligheten i botten är tydliga egenskaper hos en välbryggd "Ellinikos Kafes". Traditionellt bryggs den i en briki och serveras i små demitassekoppar.

Med Loumidis malet grekiskt kaffe kommer du säkerligen få en bra start med kvalitet i främsta rummet!

Kaffet bryggs med omsorg så att skummet kan växa sig högt och behålla sin luft efter servering. Det smuttas försiktigt så att du kan känna den rika aromen från kaffet och att du inte får för mycket kaffesump. Serveras med ett kallt glas vatten och gärna en liten skål Loukoumi vid sidan av, prova ev denna variant med ros . Flera varianter finns. Du kan självklart även köpa din briki hos oss!

Handlingsplan:

1. Fyll din kaffekopp med vatten och häll sedan vattnet i din briki. På så sätt säkerställer du rätt mängd kaffe och utrymme för att skummet ska bildas. Var noga med att inte överfulla!
2. Tillsätt önskad mängd kaffe och eventuellt socker och rör om.
3. Värm ditt kaffe på medelhög värme och rör om en eller två gånger till. Lämna aldrig din briki eftersom den snabbt skummar över.
4. När kaffet börjar skumma, ta av det från värmen en kort stund och låt skummet lägga sig. Sedan sätter du den på värmen igen. Rör inte om i ditt kaffe när skummet har börjat bildas, annars klumpar det ihop sig. Ta bort kaffet från värmen när skummet har höjts igen, var noga med att inte koka.
5. Häll försiktigt upp kaffet i koppen och låt stå i några minuter så att sumpen kan lägga sig i botten av koppen.
6. Server!